なんだかよくわからないけどblogというらしい

　弟関連ネタついでに。弟の現在の職業は料理人です。東京は上野のパスタやさんにいます。その前はバイク便で、その前がまた料理人でした。バイク便をはじめるまえに、帰省したときにパスタを作ってもらったことがありますが、本格的でおいしかった。

※写真は私がつくったものですよ(続きを参照)




　私は晩ご飯をつくるのに、最初は基本的な料理が載ってる本をかってやってたのですが、だんだん飽きてきて、別の本を買おうかな～と思ったとき、せっかく弟が料理人してるのだからとちょっと聞いてみたら、手軽にいろいろつくれるみたいだったので基本的なものをいくつか習いました。カルボナーラ、ペペロンチーノ、ボンゴレ、ペスカトーレと失敗しながら何度か作るうちに、最近だいぶ思い通りにつくれるようになったので、そろそろアレンジバージョンでもと、昨日「たらことボンゴレのクリームパスタ」にしてみました。
　材料はたまねぎ、しいたけ、たらこ、あさりで、それをクリームソースであえたのですが、おもったよりうまくできて感動だだ、ちょっとクリームソースを煮詰めすぎました。カルボナーラもいつも同じ感じになってしまう
　まだまだ満足のできになる事が少ないので、これからもいろいろ試してみようと思います。今度弟が帰省してきたらこつを習いたいな

　ちなみに弟のお店に友人が訪ねたときのブログ

　　日記のようなもの